期刊简介
本刊始终贯彻理论与实践相结合的方针，以山东为重点，面向全国，主要报道医学检验专业领域中的研究成果，促进国内外学术交流。
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首页>医学检验与临床杂志
- 杂志名称：医学检验与临床杂志
- 主管单位：山东省卫生厅
- 主办单位：山东省千佛山医院
- 国际刊号：1673-5013
- 国内刊号：37-1443/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 万方收录(中)
不同种类膳食纤维降脂作用的比较研究
毕和力；宋杨
关键词：膳食纤维, 降脂作用, 可溶性, 动物实验研究, 植物细胞, 消化吸收, 相关物质, 体内脂肪, 营养学, 纤维素, 溶解性, 内源酶, 木质素, 不溶性, 选择, 人体, 果胶, 多糖
摘要：膳食纤维(dietary fiber,DF)是指凡是不能被人体内源酶消化吸收的可食用植物细胞、多糖、木质素及相关物质的总和,按其溶解性可分为可溶性与不可溶性两类.近年来DF在人类营养学领域日益受到重视.已有研究表明其具有良好的降低体内脂肪的作用,但是对于何种膳食纤维具有降脂作用还存在着很大争议,为此我们选择了果胶和纤维素,分别代表可溶性DF和不溶性DF进行了动物实验研究.
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